Gà ác, còn được gọi là gà bông, là một loài gia cầm được biết đến với bộ lông màu sắc đa dạng và tính cách hướng ngoại mạnh mẽ, thích hợp để nuôi cho thịt và trứng hoặc làm vật nuôi trong nông nghiệp. Cùng chúng tôi đi tìm hiểu sâu hơn về giống gà này nhé
Gà ác là gà gì?
Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê hoặc các tên khác như gà chân chì, gà ngũ trảo. Đây là một giống gà nhà của Việt Nam và được nuôi đầu tiên ở các tỉnh Trà Vinh, Long An, Tiền Giang.
Gà ác có thân hình nhỏ với bộ lông màu trắng và đặc biệt toàn bộ da, mắt, thịt, xương và chân đều có màu đen, chân có 5 ngón.
Thông thường, gà trống và gà mái trên 4 tháng tuổi sẽ có khối lượng trung bình từ 650 – 750gr.
Gà ác đẻ trứng sau khi được nuôi trên dưới 120 ngày và có sản lượng trứng từ 70 – 80 quả/ năm.
Gà ác giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Hiện nay, gà ác được bán với giá dao động từ 140.000 – 150.000 đồng/ kg.
Bạn có thể tìm mua gà ác ở các cửa hàng chuyên bán gà hay các trang trại. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua gà ác đã được làm sạch ở các trang thương mại điện tử có uy tín và chất lượng để được đảm bảo an toàn thực phẩm.
Gà ác có tác dụng gì?
Gà ác có nhiều công dụng đối với sức khỏe, bao gồm:
- Nguồn chống oxy hóa: Gà ác chứa chất Carnosine, giúp chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ, và hỗ trợ bảo vệ thị lực.
- Nguồn protein dồi dào: Thịt gà ác là nguồn protein cao, hỗ trợ phát triển cơ bắp và ổn định lượng đường trong máu.
- Tăng cường lượng vitamin nhóm B và E: Thịt gà ác cung cấp các loại vitamin B và E, hỗ trợ trao đổi chất, năng lượng tế bào, và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch.
- Bổ sung sắt cần thiết: Gà ác giàu chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường hình thành cơ bắp và huyết sắc tố.
- Bổ sung canxi tự nhiên: Thịt gà ác chứa canxi, hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương và bảo vệ hệ thống xương.
- Hỗ trợ điều trị đau đầu: Gà ác được coi là phương thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị đau đầu do chứa chất chống oxy hóa
- Tăng cường sức khỏe ở nữ giới: Gà ác hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh, và bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Cách nuôi gà ác
Việc nuôi gà ác đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt để đảm bảo chúng phát triển khỏe mạnh và cung cấp thịt chất lượng. Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản về cách nuôi gà ác:
Môi trường sống:
- Chuồng nuôi : Xây dựng chuồng vững chắc, có thể bảo vệ gà khỏi thời tiết xấu và đảm bảo sự an toàn, chuồng nên có đủ ánh sáng và thoáng đãng.
- Diện tích: Cung cấp đủ diện tích cho gà di chuyển tự do, đặc biệt nếu bạn đang nuôi gà ác hữu cơ.
Thức ăn:
- Chế độ ăn: Sử dụng thức ăn giàu protein để hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, thức ăn nên được phân phối đều qua nhiều buổi trong ngày để kích thích ăn uống.
- Nước uống: Luôn đảm bảo có nước sạch sẽ và dễ tiếp cận.
Chăm sóc sức khỏe:
- Kiểm tra sức khỏe: Thường xuyên kiểm tra sức khỏe của gà, nhận biết bất kỳ dấu hiệu bất thường nào.
- Tiêm phòng: Tuân thủ các chương trình tiêm phòng định kỳ để ngăn chặn sự lây lan của các bệnh truyền nhiễm.
Các giống gà ác
Gà ác đen Gà ác đen hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay còn có tên khác là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo… là một giống gà quý thuộc họ trĩ với những đặc điểm cơ bản đặc trưng như toàn thân và chân đều màu đen và có thịt bổ dưỡng, gà thường được chế biến thành món ăn gà ác tần bổ dưỡng. Hiện chúng tôi cung cấp gà ác giống loại bóc trứng hoặc theo các loại tháng tuổi. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ trực tiếp, trại giống Thu Hà cung cấp và phân phối cả nước
Gà ác lai Gà ác loại gà lông màu đen, có tác dụng bổ dưỡng cao hơn gà thường. Mỗi 100g gà ác có khoảng 22,3g protid và 2,3g lipid trong khi gà thường chỉ khoảng 18,2 – 20,3g protid nhưng có đến từ 7,5 -1 0,5g lipid.
Theo kinh nghiệm của Đông y, thịt gà ác có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, cải thiện công năng miễn dịch, tăng cường sức đề kháng.Thịt gà ác ít mỡ, rất giàu đạm và có chừng 18 loại acid amin, nhiều vitamin như A, B1, B2, N12, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu… Hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) trong thịt gà ác rất cao, chiếm 7,9%, trong khi gà ri chỉ có 3,9%.
Các món ngon từ gà ác
Gà ác, với thịt ngon và giàu chất dinh dưỡng, có thể được sử dụng để nấu nhiều món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là một số món ăn phổ biến từ thịt gà ác:
- Gà ác nước mắm: Gà ác được ướp gia vị, nước mắm và các nguyên liệu khác, sau đó nướng hoặc xào chín. Món này thường có hương vị thơm ngon và đậm đà của nước mắm.
- Gà ác xôi: Gà ác nước mắm hoặc gia vị, sau đó nướng chín hoặc luộc và thường được ăn kèm với xôi ngon.
- Gà ác nướng mật ong: Gà ác được nướng chín và ướp mật ong, tạo nên một lớp vị ngọt và giòn ngoài thịt.
- Gà ác hầm thuốc bắc: Gà ác được hầm chín trong nước dùng có thêm các loại thuốc bắc và gia vị, tạo nên một món canh thơm ngon và bổ dưỡng.
- Gà ác chiên giòn: Gà ác được ướp gia vị, sau đó chiên giòn, tạo ra một lớp vỏ giòn ngon bên ngoài và thịt mềm mại bên trong.
- Gà ác xào gừng: Gà ác xào với gừng và các loại rau sống khác tạo nên một món ăn ngon và thơm ngon.
- Gà ác luộc mắm me: Gà ác luộc chín và ướp mắm me, tạo nên một hương vị độc đáo và thơm ngon.
- Gà ác hấp lá chuối: Gà ác được ướp gia vị, bọc trong lá chuối và hấp chín, tạo nên một món ăn ngon và độc đáo.
Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho các bạn thông tin chi tiết và bổ ích về giống gà mà chúng tôi cung cấp. Xin chân thành cảm ơn bạn đã quan tâm và hy vọng bạn tìm thấy thông tin mà bạn đang tìm kiếm.